高雄漢神巨蛋 - 鼎泰豐小籠包
鼎泰豐是國外觀光客到台北必嚐的美味，以小籠包聞名海外。
果然名氣響亮，一開幕就滿滿排隊人潮，先抽號碼排，一等可是要60~100分鐘不等...
可以先拿菜單點菜，可省去時間，有分內用跟外帶2個窗口，
現場服務人員大概都是挑選過的，每一位都是甜姐兒啊~
拿完號碼牌可先去逛逛在回來用餐，旁邊是隔著玻璃窗，可看見師傅現場製作的餐點。
分工的作法，井然有序，各司其職。
格著玻璃窗 圍觀人潮
桌上有醋、醬油、胡椒、牙籤，服務人員會適時遞上熱茶與薑絲。
可愛的鼎泰豐造型桌上名片夾。
店門外有鼎泰豐公仔及周邊產品販售。
鼎泰豐在高雄的分店，擁有250坪的位置，提供196個座位，
採一貫融合中式及現代風格設計，以暖色系木質調的裝潢，
讓空間更增添優雅和質感，包括廚師、點心師傅及服務員約140人。
用餐環境，趁服務生收好先拍，馬上就坐滿的。(人多總是不好意思拍)
炸排骨 100
上海口味的炸排骨，沒有沾粉，肉炸的很嫩，很不容易。
紅油燃麵 90
店家使用雞蛋麵，麵Q，加上紅油醬汁，辣香四溢，味道極佳，
別看紅紅的，只有一點微辣，麵條的量，只能分成2小碗。
小籠包(10顆) 190
經過打、揉、包、摺、蒸步驟，讓鼎泰豐獲米其林一星榮耀的商品，
鼎泰豐師傅將小籠包打上18摺，皮的重量和內餡的比率是一定的，
每個顆都需磅過重量，就如藝術品般的嚴格把關。
有沒有18摺? 算一下，咬下收口的地方皮不會太厚，麵皮均勻薄嫩。
整張皮厚均勻，咬下有湯汁流出，湯汁濃郁不油膩。
酸辣湯(中)(小辣) 160
豆腐、鴉血、筍絲、蛋花，有勾薄芡，依各人喜好添加醋及辣油或胡椒。
中碗的酸辣湯約可分成6~7小碗。
煎餃(蝦肉)(6顆) 160
豬肉鮮甜，配上一隻蝦，底部有脆皮，味道不錯。
小菜 65
豆芽、粉絲、海帶絲、豆干絲所組成的小菜，爽口。
烤麩 65
寧式小菜，軟棉的烤麩吸飽湯汁，味道偏甜，上海人的家常味道。
蝦肉紅油抄手(8顆) 160
豬肉內餡配上劍蝦，薄透古溜的皮，淋上紅油，
紅油看起來很辣，其實不會，加蔥末提味，讚啦。
千層油糕(2個) 70
揚州的傳統甜點，由9層油糕堆疊而成，口感鬆Q，微甜。
鼎泰豐漢神巨蛋店尚未開放預約用餐，
想品嘗美食的顧客只能夠於現場等候用餐。
餐點的味道算不錯的，只是吃完有點小小失落感，
小籠包味道雖好，但個子不大，餐點的份量都不多，
只能吃巧，朋友笑說價格可是米其林的等級，
有沒有米其林的價值? 大家來吃吃看就知道囉。
高雄漢神巨蛋 - 鼎泰豐小籠包
官方網站：http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
地址：雄市左營區博愛二路777號
電話：(07)553-3312(不接受訂位)
營業時間：11:00-21:30(週一到週四)
10:30-14:00(週五到週日/例假日)
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
麵食/抄手類 NT.90~210不等
湯類 NT.80~200不等
炒飯/開胃菜/炒菜類 NT.65~540不等
小籠包/燒賣類 NT.160~450不等
甜點類 NT.70~420不等
需加10%服務費
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