泰泰風食尚廚房 - 學習泰國菜
泰國菜很多人都會做，也不難，味道是不是正統，那就不一定了，
得知蘿拉老師是教傳統的泰國菜，
我這廚娘，自然不錯過學泰菜的好機會。
今天來當學生了，來上蘿拉老師的泰國菜，騎著我的小ㄅㄨ ㄅㄨ一路飆到泰泰風食尚廚房，
是太久沒當學生了嗎? 竟然第一個報到，也讓我能好好仔細看老師用心設計的教學廚房。
泰泰風食尚廚房走明亮簡潔設計，開放的吧台式設計，讓學員可以清楚一覽老師的教學，
老師親切的教學，同學個個興致高昂，一時間，大伙聊開了，原來同學們個個都有一身好本領，
個個都是美食愛好者，歡樂笑聲一直在教室裡徘徊，久久不能散去，
一邊看老師教學，一邊品嚐泰風料理，原訂4h的上課時間，竟然上了5h，大家還意猶未盡，
最後，大包小包的醬料懷抱著，依依不捨的離開泰泰風食尚廚房。
來看看我們今天做了哪些令人垂涎三尺的泰國佳餚。
泰式甜品:蝶豆藍花卡農
別被那藍色的米粒嚇到了，這是蝶豆花泡熱水後，自然釋出的天然顏色。
泰式綠咖哩雞
泰國咖哩有綠咖哩、紅咖哩、黃咖哩之分，
綠咖哩香，微辣，配上泰國香米，開胃又下飯。
酸辣蝦湯
運用香茅、南薑、萊姆葉等..香氣，帶點酸辣好滋味，泰菜必點的熱門菜餚。
打拋雞
打拋葉是這道菜的重點，在台灣只有少數餐館，是用打拋葉來做這料理，
打拋葉算是不易取得的香料，所以多數餐館會用九層塔替代，
但打拋葉的香氣與九層塔還是有明顯不同；
打拋葉的香氣較淡、九層塔香氣較濃。
這就是今天做的打拋雞，吃過就會愛上它。
蝶豆檸檬汁
蝶豆汁本來是藍色的，加了檸檬汁後...，這顏色夢幻又浪漫吧。
這些是蘿拉老師的愛心
泰國泡麵、莊園咖啡、香蘭茶，品嘗泰國風味。
心動嗎? 有興趣學泰國菜的朋友，可以來這裡學
"泰泰風食尚廚房 蘿拉老師 ( laura) "
老師家也有販售各式泰國醬料喔!
這裡買: 泰國菜必備調味料
這就是重瓣蝶豆花，也有單瓣的喔~
蝶豆，蝶形花科，別名蝴蝶花豆、羊豆、豆碧、藍花豆
蝶豆的可食部位是葉、花及嫩莢。
較幼嫩的葉片及盛開的花朵，亦可拿來煮湯、油炸等。
嫩芽炒肉絲、絞肉或煮熟後剝子食用，都十分可口。
蝶型花冠，苞片兩枚，花冠挺出，藍紫色，旗瓣特別大，
瓣包圍在旗瓣中心有漂亮的濃黃斑點(藍紫花者)；雄蕊單體，
多年生纏繞性草本，全株有微毛，奇數羽狀複葉，春至秋季均能見花，花姿柔麗幽雅。
蝶豆適應力極強，日照越充足，生長情形越良好。
可在台灣全島平野栽培歸化，在中、北部地區，有時亦可看到這種漂亮的野菜。
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