高雄鳳山 - 韓屋里 韓食家常料理

 韓屋里是韓國媳婦開ㄟ店,老闆娘的家族在韓國都是開餐廳,自小就喜歡幫忙烹調,
嫁到台灣也希望將家鄉的美食分享給台灣的朋友們,於是韓屋里就誕生了!

既然是韓國人開的店,而且中午時段都快滿座,
味道應該差不到哪,今天就來韓風一下。

店前可停汽機車,店家有特約停車場。


韓屋里的室內裝飾。

韓式料理特有的長扁筷、扁湯匙 以及很扁的碟,
扁筷剛用時還很不習慣,但漸漸就順手了。

提供麥茶無限暢飲。

「吃韓國菜用的筷子為什麼是扁筷? 而不是圓筷? 」

韓國料理也受中國料理和日本料理的影響,使用扁筷是韓國獨特飲食文化,
是因為傳統婦女在端整盤菜餚和餐具時圓筷易滾動,因此使用扁筷。

韓國傳統食具包含筷子和匙,筷子以金屬製成,多呈扁平而長;匙亦多為金屬製。
韓國人一般吃飯、喝湯皆以匙來進行,筷子多用以夾菜作為輔助工具。


這是韓國烤肉專用的鐵盤,烤肉多餘的油會從鐵盤中間黑孔中流下,
然後從旁邊流出鐵盤,有小碟子接流出來的油。


這是點餐附贈的小菜。

這裡的小菜很好吃,如果有特別喜歡哪樣小菜,可以加點一份30元,
份量會比附贈的還多些。

 

 

韓國烤肉   松阪豬肉 @280

我們單點松阪豬肉,有附3碟小菜、生菜、烤肉蘸醬、辣蔥絲。

 


松阪豬肉


烤肉蘸醬、辣蔥絲。

 


沒有放油,等鍋很熱時,直接放上肉片,等肉略翻白,就可翻面,
才不會黏鍋,太早翻面可是會黏鍋的。

 

 


生菜攤開生菜包著肉片、烤洋蔥、蒜頭、辣蔥絲、蘸醬、泡菜,
學韓國人包成一團,豪邁張嘴一口吃下。


由於店內有要用到石鍋、烤盤、鐵鍋類的東西,
尤其是烤肉油煙味頗重,店家應學學燒肉店,裝個排煙的設備,
才不會很多客人點烤肉的話,油煙味會受不了。


銅盤烤肉 

這是韓國的銅盤烤肉最常見了,銅盤隆起的部份可以烤肉,
銅盤的週圍可加高湯變成火鍋,一鍋兩吃。


辣豆腐湯  @130

辣豆腐湯有很多豆腐、蛋花、魚粄、蛤蜊、小蝦、魷魚,
湯的味道香濃,可選擇自己喜歡的辣度,也可以不要辣,事先告之店家。


海鮮煎餅  @180

跟一般外面賣的煎餅很不一樣,外皮很酥脆,內餡軟中帶點小嚼勁,
海鮮料切小塊撒在煎餅上面,海鮮切的不大我覺得不夠豪邁,有點吃不出海鮮感覺,
我覺得店家應該是用炸的,所以才有此酥脆感。


麵皮比較蓬鬆,側面看去有厚度,
煎餅上桌後要趁熱,冷了就覺得油味很重,會有點膩,蘸醬味道不錯,
有點酸甜的香氣,稍解煎餅的油膩感,海鮮煎餅頗有份量3~4人吃都沒問題,
比起用炸的煎餅,我還是比較喜歡用煎的方式。


辣鍋雞  @330  附3小菜+2碗白飯

嫩的雞腿肉加上高麗菜、洋蔥、地瓜、年糕、蔥、香菇、蒜頭、韓國辣醬,
店家炒好才端上桌,本該在鍋子裡慢慢翻炒,少了現場桌邊show的服務,
我們點的是小辣,對吃辣的我來說一點也不辣,
肉很嫩,蔬菜也吸收了辣醬雞肉的味道,
香味夠,味道也很韓味,很下飯。


服務員說可以配白飯一起用,也可以把白飯放進去一起拌炒,
讓飯更有香味,這就讓我想到"春川炒雞"也是這樣的做法。


櫃台後方有韓國糖果、柚子茶、飲料、酒類等東西販賣。

店員也都很親切有禮貌,會幫忙停機車,
週邊還算好停車,也有特約停車場,但有些小遠,
味道也不差,可以選擇喜歡的辣度,
中等的價位,餐點的份量還蠻多的如海鮮煎餅、辣雞鍋、部隊鍋...
3~4人可能會吃不完,當然大食量就不在此例。
今天點的菜都是店家的招牌,有機會大家來試試。


  餐廳名稱:韓屋里 韓食家常料理
   地    址:高雄市鳳山區文平街97號
   電    話:07-777-7713
   營業時間:11:00 ~ 14:00   17:30 ~ 21:00  每週一公休  
   價    位: 30~820 +10%服務費
   鄰近捷運站:高捷橘線鳳山西站  轉橘67接駁車(點) 於文衡路口下車步行前往即可

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