油菜沙茶雞

 

 

材料:去骨雞腿一支、油菜一把、

調味料:牛頭牌沙茶醬2大匙、醬油1大匙、酒2大匙、糖一小匙、酥炸粉

 

做法:
1. 雞腿切小塊,用酒、沙茶醬先醃入味備用。

2. 將雞肉沾薄薄一層酥炸粉,等反潮後備用。


3. 鍋內燒熱油,先炸香雞腿肉以至表面微焦後(8分熟)盛起至盤中。

 


4. 先放入沙茶醬炒香,再加入酒、醬油和糖拌炒香後,再放入炸好雞腿肉拌炒均勻盛盤。




5. 再放少許沙茶醬炒香、油菜、少許水,一起炒熟。


6. 圍在做好的雞肉邊緣灑上一點香鬆即可。

 


雞肉嫩~   跟油菜一起吃剛好~


味道重些 ,卻很下飯~ 


 


雞肉跟菜拌在一起味道更合...

 

想夾一口吧~~  請慢用   

 

食譜閱讀:

麻辣黃瓜雞絲        蘿蔔排骨酥湯        泰式打拋豬肉        山藥排骨雞湯

 

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