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高雄三民 - 慈香庭素食餐廳  高雄旗艦店

今天乾姐女兒文定,因乾姐是吃素的,所以選擇了這一家,在南部頗有名氣的慈香庭。
這裡平常是採單點制的,也有套餐、合菜供應。


推開閃耀光芒的大門,映入眼簾的是可以容納20桌,以亮麗、氣派呈現的一樓大廳部分。
民眾不但可以點菜嚐鮮各式知名蔬食和原有港式飲茶美食,
將來節日還可欣賞到精彩的桌邊管弦音樂演出,創造不一樣的飲食風。

 

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此外,擁有12人座位的VIP廳,將來更是貴客品嚐藝術級蔬食料理,和大師對話的空間。

慈香庭蔬食餐廳在高雄蠻有名氣的,在台南也有分店,
餐點的部份也很多元,不僅有台菜,還結合了異國風味,
像是熱炒、港式料理、泰式料理、日式精緻等等創意結合。

到慈香庭用餐讓我印象深刻的就是服務,
堆滿笑容的服務生,對任何人就是很親切。

 

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乾姐另點了桂圓茶,香味清好喝。

懷石彩藝拼
有日本風的拼盤,有日本山藥絲、紅棗、蕃茄、肉凍、素串、棗子、筍子所組成。

 

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玉露錦翅羹
用蘋果、大白菜、玉米等大量蔬果熬製了數小時的湯頭。
素羹用料豐盛實在,各式菇類、杏鮑菇、金針菇、南瓜絲、紅蘿蔔等,
上桌時再撒些芹菜香菜提味,做的好精緻,這一道慈香庭素羹,我愛極了。

 

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福德聚喜氣
鮮味猴菇煲,「猴頭菇」本身就是極具營養也針對的菇種,經過細膩處理後,
尤其口感香甜有嚼勁,這道是用三杯的方式來製作,剛上桌麻油和九層塔的香味就撲鼻了,
炒入特殊香料及白果、九層塔、黑棗等,以煲湯方式帶些點香濃醬汁,
攪動鐵鍋滋滋作響,猴頭菇很入味,口感也很扎實,三杯香有口感的超好吃。

旁邊的素肉捲也不錯。

 

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喜鵲築新巢
用香菇素料炒的糯米飯,安琪不是很愛糯米,淺嘗一口糯米飯有點軟。

 

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金絲天蠶蝦
用麵線包裹素料油炸,很脆,配上美奶滋很有風味。

 

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鮮蔘蓮子湯
裡面有金線蓮、蓮子做成的湯品,清甜好喝。

 

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花好樂團園
火腿片下包覆著大白菜,配上綠色蔬菜和比百頁豆腐更軟的豆腐腦。

 

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昌旺皇爐寶
杏鮑菇、加上素料,再炒入麻油、薑、杏鮑菇的菇甜多汁外,配上鮮蔬滋味,
也是重口味的。

 

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十全大補湯
這盅是素的佛跳牆,裏面有素肉,香菇,大白菜,紅棗,
百果,栗子,而成的一道湯品。

 

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喜鵲贈心意
青江菜的內餡做成的花素餃很美味,菜剁的很細,師傅有用心喔,
蘿蔔絲餅也不錯。

 

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寶島果芬芳 台灣水果

 

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芋香西米露
百分之百的芋頭打泥及牛奶打成,加入些鮮奶油及椰漿,芋頭果肉融入牛奶中,
也吃的到芋頭果肉口感不錯,味道濃醇的芋香西米露,果然是招牌。

 

吃素我最怕的就是從第一道菜吃到最後一道菜,味道都差不多,感覺跟吃同一道菜一樣,
慈香庭卻給我不同的體驗,每道菜該有的味道都有表現出來,如果味蕾較重的人,
可以事先告之,可調整味道,另外餐點大都採天然食材居多,再製的素食品較少,這一點很不錯,慈香庭的慈香庭素羹、三杯猴頭菇、椰香芋頭西米露,最讓我念念不忘。

 

高雄三民 - 慈香庭素食餐廳  高雄旗艦店
http://www.慈香庭.tw/

地址:高雄市三民區九如一路613號
電話:(07)392-9607 ; (07)396-4778
營業時間:am11:00~pm02:00、pm05:00~pm09:00 

刷卡 :有
包廂 :有
座位數:200位
店休日:無
服務費:有
停車場:無

 

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