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石榴
學名：Pumica granatum L
英名：Pomegranate，Common Pomegranate
別名：安石榴、丹若、天漿、金罌
科名：石榴科
園藝分類：落葉灌木或小喬木
原產地：地中海沿岸及小亞細亞、波斯等地。
花色：橙紅、紅、乳白、粉紅色等。
果色：橙紅。
功能成分：
石榴成分分析醣類、蘋果酸、櫸樣酸、蛋白質、維生素C、脂肪。
其萃取物PFE(Pomegranate fruit exrtact)含多聚酚(polyphenol)和花
青素(anthocyanidin)，具高抗氧化活性。

含苞

果花：大於2.5公分，顏色大多為紅色(有一些白色)，一串有1-5朵花。

落葉灌木，葉長橢圓形，對生或散生，夏月開花。

花朵像什麼呢?

果實剛開始由綠皮漸紅。

石榴可堪使用的部分很多，根莖、樹皮、果實、果皮還有花都能派上用場，不過大部分是被當作藥材食用。自古以來，石榴代表了多產的涵義，而在民間醫學方面，石榴更具備有鎮痛、鎮靜、解熱等功效。
 

《注意事項》石榴是食用種子外面的外種皮，市售的進口石榴，其果粒較大;中藥材石榴皮性溫有毒，內服時應注意用量。

受粉作用：通常是藉由昆蟲或蜂鳥的傳授花粉而結成果實。
果實：不規則圓形的鮮紅梨果， 強韌的外皮和一個突出的花萼，外皮環繞著薄膜，白色的內果皮包圍著種子，果汁含有假種皮，果實成熟時間大約要6 ~ 7個月。

它的果實大，呈球形，這是成熟時的寫照，果實色紅而開裂，供食用。

西方人的石榴食用方法
大部分的人最常以烹調或喝汁食用，他們通常是將石榴在一個堅硬的平面上，用手壓著在該平面上滾來滾去，一直到石榴的外皮有變軟或破裂時，再挖一個小洞，再吸其果汁。另外就是取出完整的假種子加上蜜糖和其他植物材料製成沙拉

。

果樹：高約3 - 4.5公尺。

“拜倒在石榴裙下”由來

石榴開花，有紅、黃、白三色。人們特別欣賞紅花。唐代大詩人杜牧在《山石榴》中寫道：“一朵佳人玉釵上，只疑燒卻翠雲鬟”。詩人雖沒有直接寫石榴花為紅色，見麗人發簪榴花，卻擔心紅豔似火的榴花會不會燒壞少女的翠簪和秀髮？這真是讚美榴花的神來之筆。

筆者游西安華清池，特地欣賞了相傳楊貴妃親手所栽之根深葉茂石榴樹。傳說楊貴妃非常喜愛石榴花。唐天寶年間，唐明皇投其所好，在華清池西繡嶺、王母祠等地廣泛栽種石榴，每當榴花競放之際，這位風流天子即設酒宴於“熾紅火熱”的石榴花叢中。

楊貴妃飲酒後，雙腮緋紅，唐明皇愛欣賞寵妃的嫵媚醉態，常將貴妃被酒染之粉頸紅雲與石榴花相比，誰紅得豔麗？因唐明皇過分寵愛楊貴妃，不理朝政，大臣們不敢指責皇上，則遷怒于楊貴妃，對她拒不使禮。

楊玉環無奈，依然愛賞榴花，愛吃石榴，特別愛穿繡滿石榴花的彩裙。一天唐明皇設宴召群臣共飲，並邀楊玉環獻舞助興。可貴妃端起酒杯送到明皇唇邊，向皇上耳語道：“這些臣子大多對臣妾側目而視，不使禮，不恭敬，我不願為他們獻舞。”唐明皇聞之，感到寵妃受了委屈，立即下令，所有文官武將，見了貴妃一律使禮，拒不跪拜者，以欺君之罪嚴懲。

眾臣無奈，凡見到楊玉環身著石榴裙走來，無不紛紛下跪使禮。於是“拜倒在石榴裙下”的典故流傳千年，至今成了崇拜女性的俗語。