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水蓮樹子
材料：水蓮1把、薑絲少許、樹子1大匙、米豆醬少許
做法
1. 水蓮洗淨切成4公分的長段，薑切成絲。
2. 起油鍋，爆香薑絲、樹子。
做法
2. 再放水蓮，最後加米豆醬調味，即可上桌。
* 樹子、米豆醬均有鹹味，請斟酌用量，以免過鹹。
破布子，也叫做樹子，原本是食物匱乏年代，一般人家用來配飯的食品，
由於它味道鹹鮮相當開胃下飯，不僅直接單獨配飯菜，
也常被拿來和魚、肉一起蒸煮，或一起做成破布子煎蛋等美味料理。
婆婆的愛 - 傳統美味的醬味破布子(樹子)
以往吃到破布子，雖然不至於有澀味，卻也不見有多美味；
直到吃到婆婆的做的破布子，可真是甘甜味美，顆粒飽滿，
連討厭吃東西要吐籽的兒子，這下也不介意有籽，一口口的直往嘴送，
連聲說讚，看來婆婆的破布子我可要學起來了，
當我跟婆婆請教食譜，才知道原來婆婆都下重本，
樹子都是精選金黃色顆粒飽滿，綠色的顆粒不成熟都捨棄不用，
醬料是用西螺的壺底蔭油來製作，難怪有這等美味，
家人真是有口福，仔細做好筆記，婆婆這等美味可不能失傳。
破布子俗稱樹子屬於紫草科、破布子屬，
別稱：破布木、樹子仔、破果子。
破布子性味苦、微澀，《本草綱目》記載，
破布子有治療子宮炎、久年傷、胃出血的功效；
民間一般認為破布子能健胃、開脾，以它的果實醃製為食品，作為佐飯的小菜。
據傳破布子有解毒功效，在芒果盛產期一般消費者吃太多芒果，
會產生過敏或長瘡，就吃鄉土口味的破布子來解毒。
水蓮一種挺水生的浮葉植物，由於葉片的外觀像似縮小版的睡蓮，
葉子漂浮在水面上，又會開出迷你型像蓮花般的花朵，
因而當地人就稱它為「野蓮」。
水蓮(野蓮)是民間習慣稱呼的俗名，真正的名字為「龍骨瓣莕菜」。
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