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補血不必豬肝湯，南瓜葡萄也很棒

誰說補血一定要靠豬肝！？許多人都有種錯誤的觀念，
認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實，
不少植物性食物，不但含有鐵質、蘿蔔素和其他養分，
而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！
素食朋友只要加以適當搭配，
其實不用太擔心貧血的問題。
以下，將介紹幾種常見的補血食物：

南瓜　補血之妙品

被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，
富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、
鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，
鈷是構成維生素B12的重要成分之一，
可以幫助血液中的紅血球正常運作；
鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；
鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，
全都是補血的優良營養素。

葡萄　歷代中醫推薦補血佳品

葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，
是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；
懷孕的婦女也多食用，不但對胎兒營養有益，
也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！
如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也OK

甘蔗　補血果

冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，
包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，其中以鐵的含量最高，
每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，
因而有了補血果之稱。不過，從中醫的角度來看，
甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

龍眼肉　民間熟知的補血食物

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。
龍眼含有維生素A、B、葡萄糖和 蔗糖等，
而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物，
相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！

紅棗　補血養顏聖品

紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。
中醫認為紅棗性暖，可改善血液循環，而藥理研究則發現，
紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、
增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。
和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，
「愛面子」的美眉們不妨可以試試。

胡蘿蔔　日本人參

俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。
胡蘿蔔含有豐富的潃J蘿蔔素，這種營養 素對補血有極佳的益處，
平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，
讓您的餐後湯飲變成過平時就可 喝的補血湯品唷！

缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，
除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，
造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多、
消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐 血者……等等，
針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦！