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清炒野蓮

 


清炒野蓮

 

材料：
野蓮一把、蒜頭數個

調味料：
鹽1小匙、雞粉適量、沙拉油適量

 

 

 

做法：
1.野蓮洗淨切段，蒜頭拍碎。
1.熱油爆香蒜末，加入野蓮快炒。

 

2.加入鹽、雞粉，拌勻即可。

鍋要熱，火要大，野蓮開始要變色時，即可起鍋，就可維持翠綠，

炒太久顏色會變深，水份會流失，口感就差了。

如果是炒客家風味，就加薑絲及鳳梨豆醬即可。



上菜囉~~

 

 

 

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