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香煎土魠魚
紅燒土魠魚
紅燒&香煎土魠魚
材料: 土魠魚一片、蒜頭、薑、蔥白適量。
調味料: 油、鹽、醬油、胡椒鹽少許、醋1小匙、糖2小匙、太白粉、香油少許。
作法:
1.土魠魚抹上少許鹽，醃15分鐘入味。
2.鍋燒熱加適量的油，將魚身擦乾水份，以免油爆，由鍋邊輕輕滑入。
3.用中火煎到兩面金黃，即可起鍋，上桌前灑些胡椒鹽，輕鬆上桌。
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香煎土魠魚
4.若要吃紅燒，就加點醬油、蔥白、一點醋、糖，一起煮開，
起鍋前加太白粉水勾芡，淋上少許香油即可。
紅燒土魠魚完成 上桌
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