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去寒雞肉湯

去寒雞肉湯  

材料:
雞肉1隻、蔥1大把、蒜頭1大把、薑6~8片(隨意)

調味料: 鹽少許 (最好不要用)

作法:
1. 請雞販將雞剁塊，川燙去血水，洗淨備用。
   
   蔥 、蒜頭、薑 洗淨，備用。
   (蔥綠也要使用，請不要丟)

2. 燜燒鍋內鍋裡，放入洗好的雞肉塊、蔥、蒜頭、薑。

3. 加水置8分滿 (需淹蓋過所有食材)，開火煮滾。

4. 水滾後，轉中火再滾15分鐘，關火，放入燜燒鍋內，燜3小時，起鍋前加一點點鹽就好，

如果可以，不要加鹽療效果更好，即可上桌。

(或是用中小火，蓋上鍋蓋，留一點邊透氣，不要蓋滿鍋，煮一小時即可上桌)

Q: 為什麼不要加鹽呢?

A: 鹽會降低療效，所以不加最好，
   不習慣的話，再加一點鹽，有點鹹味就好。

兒子這幾天有些著涼，晚上都會發燒，所以也沒睡好
光吃藥品，效果不怎麼好
所以做了這去寒雞肉湯
也許妳們會問，怎麼不加香菇或是人蔘，這樣效果不是更好?

香菇或人蔘是很好
但身體病毒還存在，所以先趕跑病毒再補充體力後，再使用，功效比較好
所以先喝這湯吧

喝完湯，那晚兒子發很多汗，晚上也不再發燒了，我可以好好睡一覺了~

給辛苦的媽媽們~ 家人如有身體不適的話，可以喝這湯去寒補體力喔~

蔥白可以發汗解表，這是因為蔥富含蘋果酸、磷酸糖等，能興奮神經系統、

刺激血液循環、促進發汗作用，也可增強消化液分泌、增加食慾

蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ，還含有鐵、鈣、磷等礦物質。

蔥葉有很多維他命C、維他命B、胡蘿蔔素、鈣、必須氨基酸及纖維，所以綠葉較多的蔥較營養。

把蔥莖或全株搗汁有散瘀血、止痛、消痣、解毒的功能。

蒜頭含有Allicins（蒜素）成份，具有殺菌、保健效果，亦被用為製藥原料。

來一碗熱呼呼的湯吧～

一般人也都可以食用喔～　希望大家都健康～　

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