隨處可見的山景、田園風光。


 


 


 




好美的水中倒影。


 


 


 




中正湖原名中圳埤,位於美濃的東北民權路旁,面積約二十一公頃,
其儲水量可灌溉一百三十多公頃,是高雄縣的第二大湖,兼具養魚、遊憩功能。
湖區西北背山,三面繞田,湖光山色,環境幽美。


 


 


 




湖內有白鷺鷥、紅冠水雞、水雉等鳥類,但水雉已不復見;
民國四十五年改名中正湖並在湖中建中正亭,民國八十五年又改稱美濃湖。
內有涼亭及提供休息用之桌椅一處。


湖中水鴨。


 


 


 


 




波羅蜜。


 


 


 


 




稻穗開的小白花。


 


 


 


 




灌溉水道,水質好清澈,還看的到大肚魚悠游其中。


 


 


 


 




下方種植的過溝菜也稱過貓,是蕨類的一種。


 


 


 




2串蕉。


 


 


 




桑葚。


 


 


 




白鶴靈芝草。


 


 


 




波斯菊之美。


 


 


 




親戚家的後花園。


 


 


 


 




湖光山色。


 


 


 




走累了一定要補充體力,美濃最有名的美食,要以粄條、豬腳知名度最高,
傳統的客家小菜,也有獨特的地方風味,
如炒大腸、炒豬肚、粉腸、高麗酸菜湯、客家小炒、高麗菜封、,
各瓜封、福菜、花生豆腐、野蓮、擂茶,
都是別處難得嚐到的美味,到美濃一定要嘗嘗客家菜。


 


 


 


 




美濃粄條 
純米做成,大骨熬湯,加上油蔥酥,味道濃郁,
豆芽韭菜也不可缺,是早期是美濃人補充體力的傳統小吃。


 


 


 




這2種味道是粄條的好配角。


 


 


 




美濃豬腳
豬腳、蒜頭、米酒燜燒而成,口感極佳,香Q不油膩。


 


 


 




粉腸  蘸醬油蒜頭,超有古早味。


 


 


 


 




薑絲炒大腸
嫩薑絲、大腸及美濃特有的醋精,快炒而成,
特殊的酸味,令人回味不已,亦是美濃一道桌上的佳餚。


 


 


 




蔬菜炸物
有茄子、茴香、香菜沾粉做成的炸物,很有地方特色的蔬菜。


 


 


 




清炒豆醬野蓮
早期生長在中正湖裡的野生植物,現在改由池塘裡,
少量種植,青脆可口,是難得之佳餚,有降血壓之功用。


 


 


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