無老養生鍋 高雄三多店
過年後一直嚷嚷的要減肥，我就知道，嘴饞會讓我破功，偏偏安琪有個會吃懂吃的朋友，
又碰到愛吃的我，唉!! 減什麼肥，不要再胖下去就很萬幸囉!
高雄無老鍋1月開幕以來一直就很想去，之前看過電視報導，
鼎王麻辣鍋的相關企業，格友Milky也詳述過，早就讓我列入必吃名單內，
一像向喜歡老四川巴蜀麻辣燙的我，今天來是要品嚐兼比較的，
過年後前忙，根本就沒空，現在咱們一起去品嚐囉!
中午一開店，就來報到，傻眼，不到10分鐘已經快客滿，還好早些來，否則有的排了，
等上湯鍋時，店外已經有人候位了，另外服務生的制裝都很特別。
桌上先來了6罐的微溫的大骨白色湯底，讓顧客可自行添加湯底。
醬料區
醬料桶邊還放冰塊保鮮，辣椒、蒜水、醋、香油、醬油、蔥花，自行添加調配，
旁邊還有白飯，米飯煮的好香Q，器皿也有質感。
七葉膽人蔘茶
生鐵壺裡散發淡淡七葉膽茶的香氣，感覺很解油膩。
撈起快跟鍋子一樣又長又肥的人蔘，貨真價實，養生的感覺全來了~
鴛鴦鍋
「日本冰淇淋豆腐鍋」
乳白色湯頭，加入中藥作搭配，風味獨特，湯頭濃郁。
「無老長生辣香鍋」
辛香中藥長時間熬製調味，帶入湯頭，讓養生湯頭有更深入的口感，
使用辛香中藥調配，微辣又不刺激，感覺好像小肥羊的湯頭，讚啦。
鍋底
湯鍋中有”薄片鴨血”及”麵包豆腐”可無限續加的
麵包豆腐，吃起來口感像豆皮；
鴨血，不入味，太薄沒口感。
無老肉
是店家推薦，豬肉使用秘方長時間熬煮，去除多餘的油脂，保留膠質，
用大盤小甕裝起來，週圍圍上碎冰，還有乾冰做效果；
不過吃起來只有2個字"還好"，還是鮮肉的感覺比較對味。
小羔羊片
小羔羊片，沒有羊騷味，肉質細嫩，微燙一下就好，一個字"嫩"。
老油條
香脆卡滋響的老油條，沾滿湯汁又帶有酥脆口感。
日本冰淇淋豆腐
日本明治時期的冰淇淋豆腐是用揉合的，一般都是用重石壓的，
店家的招牌，店主跟日本人無老婆婆學來的，口感像豆腐跟像丸子綜合，
煮5~7分鐘就好，不然會變型。
養生綜合菇
使用2種新鮮菇類搭配，含豐富多糖體與膳食纖維，既健康又養生，鮮Q帶勁。
膠原蛋白魚皮
又稱曼波魚，含豐富膠原蛋白，
煮過後魚皮變透明像果凍，也會縮小，口感Q彈滑口。
鍋底
湯鍋中有”薄片鴨血”及”麵包豆腐”可無限續加的
麵包豆腐，吃起來口感像豆皮；
鴨血，不入味，太薄沒口感。
紅麴蟹肉鮮滑
使用大量的蟹腿肉，海味十足，也許太滑了，不用嚼，抿一下就散開了。
圓燕丸 (下圖)
新鮮豬肉打成肉漿製作而成的丸子，肉香清甜，口感十足。
冰沙
好喝解膩，不過有點小，壺裡的冰沙，大概只有300cc左右，是因為人少的關係嗎?
壺裡的冰沙還沒喝過喔，是剛送上來的，杯子用的是品酒用小杯哩，
還好是冬天，夏天一定會感覺不夠吃喝，只可再續一次。
最後，服務生貼心的幫我們將兩種湯頭各打包成兩份，
還附贈上一些鍋底帶回家。
老四川和無老養生鍋各有特點，大家來試試就知道囉~
消費方式，選擇單口味湯底，計費方式是算人頭的，每位90元
菜單上的餐點都是用單點的方式，
選擇鴛鴦鍋，兩種湯底
計費則以除了每位基本費用90元外，再以桌計算，一桌再加一次150元
單桌最低消費為650元，以上價格，都還要再加上10%的服務費喔！
屬於中高價位的餐館。
無老養生鍋 高雄三多店
http://無老.tw/goods.php
地址：高雄市苓雅區三多三路236號之1
電話：07-3385959
地址：台中市南屯區公益路二段74號
餐廳電話：04-2319-1158
食記悅讀:
高雄鳳山 - 韓屋里 韓食家常料理
高雄夢時代 - 阪急百貨 Le Petit Prince 小王子烘焙坊
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