高雄前金 - 老四川巴蜀麻辣燙 (中華店)
巴蜀麻辣燙講求的 【三香三椒三料。七滋八味九雜】
三香乃蔥、薑、蒜，
三椒乃辣椒、胡椒、花椒，
三料乃醋、郫縣豆瓣醬、膠糟
七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香
八味是指：魚香、麻辣、酸辣、干燒、辣子、紅油、怪味、椒麻，
九雜是指用料之雜。
送2碟開味小菜。
蘸醬裡有香菜、紅、黃甜椒、青椒、花生粉等，
可依喜好抗辣程度，自行加入紅湯或白湯，調成麻辣鍋的蘸醬。
吃起來還不錯，跟火鍋味道很搭。
其實不用沾任何醬，就已經很夠味了。
鐵壺裡是八寶茶 清香味剛好解油膩，是店家提供的。 當然也有烏梅茶．．．、不過是要單點的～
四川特色小菜 川味涼粉加上辣油、花生、芝麻真夠味~~
安琪特別愛 麻、辣、香一定要嚐嚐 這可是贈送的喔
鴛鴦鍋的型式除紅湯外，另一半是養生白味鍋。
四川傳統古法煉製的老四川巴蜀麻辣燙，其精妙之處在於它的麻辣辛香﹔滾燙的紅湯，讓食客為之吐舌淌汗。
因此，店家通常會以鴛鴦鍋的方式，搭配味甘香醇的養生鍋，調和嘴裡的麻辣。
辣的部份雖然沒有分大中小辣，但不是辣~是麻~嘴巴一圈都麻麻的
搭配鴨血、豆腐，鴨血滑嫩、豆腐入味，且入鍋後就可以食用，在用餐時間可無限量供應。
養生白味鍋，主要由雞骨和豬大骨與數種中藥材熬煮四十八小時，湯汁甘醇味美，完全沒有藥膳味。光喝它的白湯，就很夠味。
羊肉片 很嫩喔～
花枝丸 可以吃到花枝肉
雞腸 咦？．．．怎麼盤飾比較多啊？
數種養生菇類 手工魚餃
豬梅花肉
蔬菜盤
鮮豆皮 好軟嫩 比油炸過的那種還好吃
餐後甜點 有３種冰 百香果、草莓、烏梅可以選擇
這是店家給的優惠卷 也就是我們今天所使用的９９９餐
安琪來好幾次囉～ 味道很合我口味，所以只要吃痲辣鍋，一定會到這裡
店家生意好，服務很親切，不過最好先預約訂桌，免的要等很久．．．因為用餐時間人很多的。
高雄前金 - 老四川巴蜀麻辣燙 (中華店)
商家電話 : 221-8036 221-3663
商家地址 : 801高雄市前金區中華三路23號之6
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