高雄苓雅 - 梅笙法式料理La Maison (法國小館)
La Maison法文的原意是「我的家」，採用這個名字，
希望藉由La Maison所營造出來的氣氛，
讓來到這裡用餐的朋友，都像在自家用餐一樣，感覺自在舒服。
主廚任全濰Vincent 十六歲進入西餐界，1982年首度接觸法國菜，
1991年遠赴至法國知名的 Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute
藍帶烹飪烘培技術學院，接受專業西餐教育，
並成為首位在該餐飲學校拿到第一名畢業的華人。
真是不簡單哩!!
館內杯子採用來自奧地利RIEDEL水晶杯；
來自英國古典Osbarne Siluersmiths銀器；
餐盤採用來自日本NIKKO骨瓷，
光看這些優雅的餐具，讓人感受very good。
La Maison法國小館，對水很重視，
提供法國優質礦泉水Evian 及義大利氣泡水San.Pellegrino。
每位酌收茶資30元，可無限暢飲
開胃菜 煙燻雞肉沙拉佐藍紋乳酪油醋汁
藍紋乳酪的味道很重 吃不慣的人會不習慣 我是很適應啦
開胃菜 加洛芙尼亞風味蟹肉魚卵酪梨沙拉佐覆盆子油醋
就是清爽 顏色真漂亮~
法式麵包
喔喔!! 拿在手上有微熱的感覺，一口咬下，外皮酥脆聲隨即傳來，
內部又很柔軟有嚼勁，抹上些許鹽味奶油，在嘴裡的感覺很幸福。
煎鴨肝搭焦糖紅柿佐松露鴨汁
我是不喜歡內臟的，尤其是肝，以前吃過的鴨肝是抹在麵包上食用，那味道我還是不能接受；
但今天主廚這道料理，完全讓我改觀，煎過的鴨肝味道很香，表皮煎的微脆，裡面極其柔軟，
送入口中，剛抿下去就會化掉，沒有內臟的腥味，真是很棒~
法式洋蔥湯
這是一定要喝的，我本來就喜歡洋蔥湯，只是自己做起來要洋蔥炒好久，所以也就好久沒碰這道菜。
湯的味道真好~ 喝起來很濃厚，上面的麵包吸飽湯汁，裡面還有乳酪，香氣十足。
香煎北海道干貝,普羅旺斯風味
干貝很大顆，配上濃郁的乳酪，香菇、酸豆、這道對我來說稍鹹了些，
干貝的味道被蓋住，是有點可惜。
惡魔雞
「惡魔雞」 一道法國傳統料理，光聽名字就能挑起人的好奇心了。
「相傳中世紀時，剛傳到歐洲的胡椒香料跟等重的黃金一樣昂貴，
一位貴族為了彰顯自己的財力，要求廚師在烤雞中加入大量的黑胡椒，
賓客們被辣得哇哇叫，宛如被惡魔鞭打一般痛苦，於是暱稱為惡魔烤雞。」
黑胡椒醬蠻香的，並不會辣，雞腿肉口感適中，配菜薯條炸的不錯~
甜點 奶酪濃郁 香~ 滑~
黑咖啡 微苦 可以加糖或牛奶
星期天是我的生日，這是先給自己的生日禮物~ 
祝我自己越來越有智慧、身體健康~ 
每上一道菜，服務生會先解說，氣泡水是只要杯子水位減少，會隨時添上~
店裡感覺溫馨，有家的感覺，餐廳並不大，1+2樓也只有30個左右位子，
是現點現做，所以用餐上菜時間比較長約1.5H，慢慢的細細品嚐~
我們點的是商業午餐500~1000左右的價位，晚餐的菜單更豐富，
想試試法國風味嗎? 來試看看吧~
高雄市苓雅區四維三路130號
Tel：（07）335-9559
供餐時間：午餐：AM11:30~PM14:00 晚餐PM6:00-PM21:00
消費說明：午餐消費500+10%元起 晚餐消費880元起
固定休假日：星期一
其他餐廳:
苗栗大湖 - 湖畔花時間湖岸餐廳
留言列表
