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雙椒炒透抽
材料：
透抽、黃椒、紅椒、蒜、蔥、辣椒
調味料：
鹽、蠔油、太白粉
首先將透抽從中間劃開去除內臟仁，去皮洗淨後再將透抽切花。
蒜、薑切片；紅椒、黃椒切小塊、蔥切段、辣椒去仔切段。
做法：
1.先將黃椒、紅椒用熱水汆燙；再將透抽汆燙備用
2.接著把蒜、辣椒、蔥，放入鍋中爆香。
3.加入汆燙過的黃椒、紅椒拌炒一下。
4.再加入鹽、蠔油以及汆燙過的透抽一起拌炒入味。
5.起鍋前，加入少許的太白粉水勾芡，拌炒均勻即可。
很下飯喔!!
兒子本就不是很愛椒類蔬菜，因有種蔬菜特有味道
但加了"蠔油"這秘密武器
不但提鮮，也壓椒類味道
變成餐桌上必搶的一道菜
因為動作慢
可就吃不到啦~~
更多食譜:
請慢用........
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