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海山醬
海山醬
材 料:
蕃茄醬3大匙、味噌1小匙、辣椒醬1大匙、糖2匙、醬油1大匙、
水約300cc、鹽少許、地瓜粉2大匙
作 法：
1. 將地瓜粉加入到冷水中攪拌均勻。
* 粉漿的比例為 粉：水=1：2
2. 將蕃茄醬、味噌、辣椒醬、糖、醬油攪拌均勻，用小火煮滾。
* 一邊加調味料，手要一邊不停攪拌
3. 滾沸後，熄火，放涼備用。
就完成沾蚵仔煎的海山醬料囉~
大家可以嘗試調出自己喜歡的口味喔!
不過..... 孩子不太喜歡海山醬 我又做了另一種醬料 酸甜辣醬
這個算是南部口味的酸甜醬喔!
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