close
古早味菜脯蛋
古早味菜脯蛋
材料：
蘿蔔乾(菜脯)20元 蛋8顆
調味料：
干貝粉1大匙 醬油1小匙 香油一大匙 鹽一小匙 蔥末
做法：
1. 將蘿蔔乾先漂洗過後，再擠乾水份並切碎，蔥切末備用。
2. 取一容器，打入雞蛋，並加入干貝粉和醬油、鹽、香油，一起混合拌勻備用。
*請先嘗一下蘿蔔乾的鹹味，如果很鹹，鹽就自行斟酌減少
3. 用少許油先將蘿蔔乾炒出香味，盛出備用。
4. 倒入2大匙油熱鍋，將拌好的蛋汁倒入一半，再先將一面煎半熟。
5. 再加入炒好的菜脯。
6. ，再放入剩餘的蛋汁。
7. 翻面煎熟，即可盛出並切塊。
完成囉~
我會將蘿蔔乾先炒過，是因為這樣蘿蔔香味比較會出來。
如果沒炒過就放蛋汁一起混合煎出來，我是覺得沒那麼香...
如果不想那麼麻煩的人，也是可以直接拌入一起煎香，比較省事。
天氣熱，廚房就很不想去，所以都做很快就可以上桌的菜~
要不然菜做好了，也熱的吃不下...
菜脯蛋也是清粥的麻吉，超對味的~
這一定是大家從小吃到大，都吃不膩的好味道，就讓菜脯蛋飄香下去吧~
相關閱讀:
文章標籤
全站熱搜
留言列表
