植物名稱：無花果
別名：隱花果
學名：Ficus carica
科名：桑科
原產地：西亞
簡介：無花果株高1-3米。葉互生，掌狀裂葉。隱頭花序，花極微小，著生於中空的肉質花托(就是我們所說果實)裡面，花期在夏季，果期在夏至秋季，果實成熟可食用。適於庭園栽植或大型盆栽。 
無花果其實並非無花，只是其花托肥大而花朵細小，才惹人誤會。無花果亦非只有乾品，新鮮摘下來可當水果吃。
無花果別名文冠果、奶漿果、文仙果，根據藥書所載，它用途甚多。《滇南本草》謂它「主清利咽喉，開胸膈，清痰化滯。」《本草補遺》指它「五痔腫痛、煎湯頻薰洗之，取效。」
每逢煮湯必加數枚無花果，這做其實十分有飲食智慧。根據研究，無花果可加速傷口復原，對於消化道潰瘍頗有療效。此外，無花果含豐富抗氧化物，具有抗衰老的作用。
民間驗方亦常用無花果，無花果鮮吃，可醫痔瘡出血。大腸癌患者用此方也有輔助醫療作用，因為無花果所含的果膠和纖維，遇水會膨脹，能吸附腸道內的有毒物質。 無病無痛的人吃之，亦有排毒的保健作用。
與蘋果相類似的是，無花果也有雙向調節腸胃之效，脾虛泄瀉的人吃之，可以止瀉，相反，便秘的人吃它，則能潤腸通便。鮮果或乾品一樣奏效。 將無花果焙乾磨粉，時常服用，有助胃潰瘍癒合。不僅如此，果肉更含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼等多種人體必需礦物質和微量元素。下一次煮湯，可別忘記這「健康大使」。 
★ 無花果的營養價值
無花果含有18種氨基酸、多種維生素、19種微量元素、酵母素和大量食物纖維以及大量對人體有益的多糖、食物纖維、果膠等。果實含糖量為15-20%，主要含果糖、葡萄糖、多糖較少，食物纖維含量豐富(0.7%)；澱粉含量低於3.8%；蛋白質含量約1%。所含的維生素中以VC含量最高，為橘子的2.3倍，桃子的8倍，葡萄的20倍，梨子的27倍。含量較高的還有煙酸、泛酸、VA等，而且還有一定數量的VE；尤其值得一提的是無花果果實和葉片中含豐富的礦物質，果實含鈣量為38.95mg/100克；人體必須補充的微量元素硒其果實含量約54.7mg/g，鋅的含量為33.3mg/100克。由此，可以看出無花果是一種天然的保健食品。
無花果喜溫暖、乾燥、排水良好的砂質壤土，以台灣中南部較適合栽培。雖屬落葉性果樹，性喜強光，適於露天下種植，但在日照強盛時需防日燒。因果實除了果蠅等多種蟲害外，露天栽培成熟果更易受鳥害，是栽培上必須考慮的因素。因此網室等設施栽培是一良好選擇。為了提高收益並附合設施內空間的利用，在網室可採用密植、樹籬整枝法的方式，以增加產量。
以扦插法繁殖為主，壓條、嫁接繁殖較少採用。扦插時期以2月最適宜。插穗選擇以兩年生成熟枝條(枝條顏色由綠變褐時)最佳，切成15~18公分長，然後斜插於砂質土中，地上部應露出2~3個芽。
肥培管理：無花果生長勢甚強，生育期間需肥甚多。
灌溉：無花果原生於乾燥氣候，其需水量卻需相當多，尤其是種植之初需充分灌水，以保持土壤濕潤。即使成株後，亦需每1~2週灌水一次。一般水分不足時，下位葉最為敏感，會逐漸黃化而落葉，持續性的乾旱則造成不結果。
變黃就可以摘囉~~
果實由總花托和其他花器膨大而成，呈倒卵形至梨形，由頂端開裂，果肉質柔軟味甜，略帶微酸。無花果的果實著生新梢的葉腋，即在枝梢抽出第4節的腋芽起即可連續結果，故隨著枝條成長而連續結果。但台灣冬季(12~2月)氣溫低時(尤其是寒流來臨時)，新生小花易因低溫影響而發育不良，在果實發育的12~18周後，故於4月下旬至6月是無花果產量最少的時期。主要盛產期為冬季至春季，品質亦以此時最佳。
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