德式香腸蛋炒飯
德式香腸蛋炒飯
材 料：
五穀飯約3碗、德式香腸5條、青蔥1根、蛋4顆、高麗菜1/4棵
調味料：
蒜香粉、 鹽1大匙、 黑胡椒粉、橄欖油
做 法：
1.取一碗將蛋加鹽及少許蒜香粉打散，
高麗菜切碎，蔥切成蔥花，德國香腸切小塊備用。
2.以油潤鍋後，用中火將蛋打入鍋中，並快速的攪散開來後，立刻轉成了小火。
3.將德國香腸放入炒出香味。
4.將五穀飯放入鍋中，以鍋鏟撥鬆飯粒，用中大火將飯炒勻。
5.再加高麗菜一起炒勻，最後灑上蔥花。
6.最後加點鹽、蒜香粉、黑胡椒粉拌勻，即可起鍋。
上桌囉~ 炒飯來囉~ 請用~
秘 訣:
最好是隔夜冷飯，炒起來會比較Q，粒粒分明。
德國香腸比起一般香腸要Q，沒有德國香腸用火腿或熱狗替代也不錯~
喜歡高麗菜的脆 ，所以最後才放。
很簡單的炒飯，也是家中的常客，大部份小孩子都喜歡吃炒飯，
有一次問起5歲小姪子:「你為什麼喜歡吃炒飯?」
「因為吃炒飯可以吃的很快.....。」
這.....是什麼回答啊 ></ p 哈哈!!< ~ >
五穀飯
營養師證實，常吃五穀米，確實有預防大腸癌、降血壓、減肥、防便秘等好處。
糖尿病患者必須限制醣份攝取，但只要適量攝取，也是很好的澱粉來源。
此外，因老人家攝取食物的種類常太少，五穀米含有豐富的B群、
纖維質、礦物質，可增添攝食營養，補充不足的維生素。
五穀米雖好，但是帶殼的穀類，磷、鉀都偏高，不適合洗腎、腎臟病患吃。
尤其是薏仁，蛋白質雖高，卻會造成腎臟病患的負擔，更不宜多吃。
在飲食過度精緻的今日，五穀米成為當紅的養生食物，但如果天天都吃五穀飯，
中醫師卻提出忠告：常吃五榖飯、糙米飯、胚芽米飯、麥片，
容易造成頭暈精神差、皮膚癢、下肢麻或四肢酸痛、咳嗽不易好等症狀，
因此建議不要吃全五穀飯，改以白米及五穀米混合的方式來替代。
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