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油菜沙茶雞
材料：去骨雞腿一支、油菜一把、
調味料：牛頭牌沙茶醬2大匙、醬油1大匙、酒2大匙、糖一小匙、酥炸粉
做法：
1. 雞腿切小塊，用酒、沙茶醬先醃入味備用。
2. 將雞肉沾薄薄一層酥炸粉，等反潮後備用。
3. 鍋內燒熱油，先炸香雞腿肉以至表面微焦後(8分熟)盛起至盤中。
4. 先放入沙茶醬炒香，再加入酒、醬油和糖拌炒香後，再放入炸好雞腿肉拌炒均勻盛盤。
5. 再放少許沙茶醬炒香、油菜、少許水，一起炒熟。
6. 圍在做好的雞肉邊緣灑上一點香鬆即可。
雞肉嫩~ 跟油菜一起吃剛好~
味道重些 ，卻很下飯~
雞肉跟菜拌在一起味道更合...
想夾一口吧~~
請慢用
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