高雄漢神巨蛋 - 鼎泰豐小籠包
鼎泰豐是國外觀光客到台北必嚐的美味，以小籠包聞名海外。
果然名氣響亮，一開幕就滿滿排隊人潮，先抽號碼排，一等可是要60~100分鐘不等...
可以先拿菜單點菜，可省去時間，有分內用跟外帶2個窗口，
現場服務人員大概都是挑選過的，每一位都是甜姐兒啊~
拿完號碼牌可先去逛逛在回來用餐，旁邊是隔著玻璃窗，可看見師傅現場製作的餐點。
分工的作法，井然有序，各司其職。
格著玻璃窗 圍觀人潮
桌上有醋、醬油、胡椒、牙籤，服務人員會適時遞上熱茶與薑絲。
可愛的鼎泰豐造型桌上名片夾。
店門外有鼎泰豐公仔及周邊產品販售。
鼎泰豐在高雄的分店，擁有250坪的位置，提供196個座位，
採一貫融合中式及現代風格設計，以暖色系木質調的裝潢，
讓空間更增添優雅和質感，包括廚師、點心師傅及服務員約140人。
用餐環境，趁服務生收好先拍，馬上就坐滿的。(人多總是不好意思拍)
炸排骨 100
上海口味的炸排骨，沒有沾粉，肉炸的很嫩，很不容易。
紅油燃麵 90
店家使用雞蛋麵，麵Q，加上紅油醬汁，辣香四溢，味道極佳，
別看紅紅的，只有一點微辣，麵條的量，只能分成2小碗。
小籠包(10顆) 190
經過打、揉、包、摺、蒸步驟，讓鼎泰豐獲米其林一星榮耀的商品，
鼎泰豐師傅將小籠包打上18摺，皮的重量和內餡的比率是一定的，
每個顆都需磅過重量，就如藝術品般的嚴格把關。
有沒有18摺? 算一下，咬下收口的地方皮不會太厚，麵皮均勻薄嫩。
整張皮厚均勻，咬下有湯汁流出，湯汁濃郁不油膩。
酸辣湯(中)(小辣) 160
豆腐、鴉血、筍絲、蛋花，有勾薄芡，依各人喜好添加醋及辣油或胡椒。
中碗的酸辣湯約可分成6~7小碗。
煎餃(蝦肉)(6顆) 160
豬肉鮮甜，配上一隻蝦，底部有脆皮，味道不錯。
小菜 65
豆芽、粉絲、海帶絲、豆干絲所組成的小菜，爽口。
烤麩 65
寧式小菜，軟棉的烤麩吸飽湯汁，味道偏甜，上海人的家常味道。
蝦肉紅油抄手(8顆) 160
豬肉內餡配上劍蝦，薄透古溜的皮，淋上紅油，
紅油看起來很辣，其實不會，加蔥末提味，讚啦。
千層油糕(2個) 70
揚州的傳統甜點，由9層油糕堆疊而成，口感鬆Q，微甜。
鼎泰豐漢神巨蛋店尚未開放預約用餐，
想品嘗美食的顧客只能夠於現場等候用餐。
餐點的味道算不錯的，只是吃完有點小小失落感，
小籠包味道雖好，但個子不大，餐點的份量都不多，
只能吃巧，朋友笑說價格可是米其林的等級，
有沒有米其林的價值? 大家來吃吃看就知道囉。
高雄漢神巨蛋 - 鼎泰豐小籠包
官方網站：http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
地址：雄市左營區博愛二路777號
電話：(07)553-3312(不接受訂位)
營業時間：11:00-21:30(週一到週四)
10:30-14:00(週五到週日/例假日)
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
麵食/抄手類 NT.90~210不等
湯類 NT.80~200不等
炒飯/開胃菜/炒菜類 NT.65~540不等
小籠包/燒賣類 NT.160~450不等
甜點類 NT.70~420不等
需加10%服務費
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去 鼎泰豐要等60~100分鐘..真的有如此好吃嗎? [版主回覆01/28/2013 20:21:16]
不必現場一直排隊 因為就在百貨公司內 可先拿號碼牌後 逛逛在回來 就不會等太久啦
味道還不錯喔~
安琪的動作真快
我一問要等那麼久, 就沒耐心排了
想不到安琪已經吃過了
[版主回覆01/28/2013 20:24:23]不必現場一直排隊 因為就在百貨公司內 可先拿號碼牌後 先逛逛再回來 就不會等太久啦
安琪早安~我還沒吃過這麼有名的小籠包呢~一直沒機會再去北部,只好先"視吃"做功課
[版主回覆01/28/2013 20:27:01]咚咚 先做功課 才能更盡興 
好想衝去吃喔!
[版主回覆01/28/2013 20:25:20]
記得可先拿號碼牌後 先逛逛再回來 就不會等太久喔
已經去品嘗
我還想說等人少一點再去
[版主回覆01/28/2013 20:26:14]我去那天人好多喔 還是平日去的~
不必現場一直排隊 因為就在百貨公司內 可先拿號碼牌後 先逛逛再回來 就不會等太久啦
哇~~小豬有看到鼎泰豐在高雄開幕ㄉ新聞~~
沒想到安琪動作很快~~已經跑去吃了!
小豬還沒吃過鼎泰豐~~讓小豬好羨慕
[版主回覆01/28/2013 20:29:47]開幕第2天去的~ 人爆多的~
不必現場一直排隊 因為就在百貨公司內 可先拿號碼牌後 先逛逛再回來 就不會等太久囉~
鼎泰豐小籠包很有名喔!
酸辣湯很美味的樣子
安琪吃吃喝喝 真幸福啊!
[版主回覆01/28/2013 20:28:33]是啊~ 就是有口福~好吸引人喔! [版主回覆01/28/2013 20:27:53]我是第一次嘗鮮喔~
之前帶國外的客人在台北旅遊時
他們一定指名要去『鼎泰豐』
我自己吃的口感是不錯啦
但是很多台灣人都覺得還好
尤其是他們無微不至的服務讓我覺得掏出錢來很值得
好不好吃？有不有名都在其次了
服務真的很棒，即使每位師傅像是在動物園般
被窗外客人瞧得仔細，他們依然自在地做自己的事
一天八小時這樣被觀看卻能不動如山
真的很令人敬佩啊…
那個小籠包是我最推薦的一道必點美食
真的有18摺喔…我算過了！
目前好像只有台北101的鼎泰豐有接受電話預訂ㄟ
[版主回覆01/28/2013 20:57:38]味道是不錯 能在南部開 就不用北上 太棒了
對美食 每人感受不同 只要不太恐怖的東西 我是很勇於試試我沒吃過的
精緻啊，看起來真不錯，有機會也想去吃吃看。
[版主回覆01/28/2013 20:59:21]真的是吃巧的 有機會試試吧~
美味的料理，真令人十分的歡喜和羨慕！ [版主回覆01/28/2013 21:06:06]
台灣真是美食天堂
天阿~頂泰豐是我跟我家老美最愛餐館之一!
以前我們長去永康街哪家吃,北美只有LA有分店,但離我們實在太太遠了!!
頂泰豐實在是台灣之光,而且是台灣餐飲界優良經營之店!
[版主回覆01/29/2013 13:07:07]現在海外好多分店 可見很受歡迎~
哇~小籠包看起來真美味呀!!!
價格算貴吧~
[版主回覆01/31/2013 12:38:46]小籠包味道是米其林 價格當然也是米其林囉~
謝謝分享 [版主回覆01/31/2013 12:40:55]太陽好久不見~ 近來好嗎?
感覺餐點與價格多蠻精緻的.這一餐吃下來應該不便宜
覺得那些廚房工作人員很可憐.工做場所被大老闆要求全攤在陽光下.讓眾人這樣注目環境下工做.真讓我佩服
[版主回覆01/31/2013 12:51:21]員工要很認真 因為太多圍觀人潮幫老闆監看 真是辛苦啊~
所以我朋友才說 小籠包味道是米其林 價格當然也是米其林囉~
其實我在其他地方也吃過類似鼎泰豐的小籠包 味道差不多 但價格就很平價
可見名氣是來付高額費用的~
小周末愉悅☆〜（ゝ。∂） [版主回覆01/31/2013 12:55:51]謝謝您~
安琪姐姐~
要品嚐到鼎泰豐的料理,真的不容易捏~
看到那小籠包,我口水流的咧
但我對紅油燃麵更有興趣,我想一定很夠味
[版主回覆01/31/2013 12:57:19]小不點 試試吧~ 紅油燃麵很讚喔~ 小籠包也不錯~
現在來連高雄都有鼎泰豐了耶!!! 讚讚讚~~~
[版主回覆01/31/2013 12:41:48]就是啊~ 我就不用跑那麼遠了~
湯多，皮薄，餡鮮的鼎泰豐小籠包，濃郁的好滋味，令人回味無窮呀!謝謝美食分享!
[版主回覆02/04/2013 15:00:52]
好吃的東西 可以去品味~
哈哈哈，安琪，可以享受米其林級的美味，別嫌棄啦， 正好讓我們減肥，應該開心呀!! [版主回覆02/04/2013 15:02:17]大廚啊~ 我少吃點是沒問題啦 但我家兒子大胃王 可嚷嚷的啊~
看起來實在太美味了...
貪吃鬼也好想好想機會衝....
但是一想到那排隊人潮，害我又有點退縮了~
[版主回覆02/07/2013 20:18:24]先抽號碼牌 再去逛一下百貨 再回來吃剛好~小籠包我超愛吃的~
這家還沒吃過哩!!
星期六有機會去品嚐
[版主回覆02/14/2013 22:40:42]味道不錯 可試試~有空再去吃
[版主回覆02/22/2013 12:42:42]喜媽~ 好久不見 過年妳一定很忙吧~
紅顏欣曉湯熱滾，
油添浮許味滋穩，
燃燒入鍋餟馨問，
麵彈咀嚼飄香聞！
清水讓人感恩與祝福喔
[版主回覆02/22/2013 12:44:16]還是忍不住誇讚 大哥文采棒~
鼎泰豐吃過1次,感覺最好吃的居然是....蝦仁炒飯
[版主回覆03/08/2013 12:27:17]我看過好多人寫實記 也說蛋炒飯好吃 下回去試試了~
小籠湯包必點外，我也愛蛋炒飯。 [版主回覆03/08/2013 13:28:24]看來蛋炒飯也是一絕~