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韓式涼拌海鮮泡菜

材料:
韓式泡菜、蛤蜊、小花枝、白刺蝦、白芝麻、冰塊

以上份量請視人數增減

調味料:
魚露、鹽少許

作法:
1. 所有海鮮洗淨，用牙簽幫蝦子去腸泥；備用。
   燒開一鍋水，水開後放少許鹽，再海鮮放入汆燙。

2. 取一碗，裡面放冰塊及開水，海鮮燙熟後，撈起，放入冰水中冰鎮。
   去蝦殼、去蛤蜊殼；備用。

3. 準備一大碗，放入泡菜、蛤蜊肉、小花枝、蝦肉、白芝麻拌勻，
   先試味道，若不夠鹹，再添加適量魚露做調味即可。

   放進冰箱冰鎮半小時左右，口感更好。

韓式涼拌海鮮泡菜   上桌囉!!

一看就會忍不住拿筷子的一道菜，
酸辣也是開胃的必要條件，愛吃泡菜的兒子，指名要它，冰箱裡也還有海鮮，
之前吃泰式的涼拌，今天就來個韓風，一樣開胃，
來個泰式&韓風涼拌菜pk。

夏天，就是夏天，我不喜歡的一個天氣，熱呼呼也黏呼呼的天氣，人也懶洋洋的，
除非必要，不然我是晝伏夜出的夜行動物。

做好後先放冰箱冰鎮，開飯前取出，冰涼上桌。

夏天買海鮮一定要多注意鮮度，才能吃的美味健康喔~

優游中的小花枝，小兒說像外星怪物，
我說那你是太空黑洞，通通吃下肚。

海鮮與泡菜味道融合，微酸微辣又有鮮味，又鮮又脆口，滋味真不錯。

泡菜

泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。
泡菜所含的植物性乳酸菌，在進入腸道後，
可以誘發產生細胞激素和免疫球蛋白，具有不錯的保健功效。 
 

泡菜還有助於成人病的預防，對肥胖、高血壓、糖尿病、
消化系統癌症的預防也有效果。

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