韓式涼拌海鮮泡菜

 

 


材料:
韓式泡菜、蛤蜊、小花枝、白刺蝦、白芝麻、冰塊

以上份量請視人數增減


調味料:
魚露、鹽少許

 

 

作法:
1. 所有海鮮洗淨,用牙簽幫蝦子去腸泥;備用。
   燒開一鍋水,水開後放少許鹽,再海鮮放入汆燙。

 

 

2. 取一碗,裡面放冰塊及開水,海鮮燙熟後,撈起,放入冰水中冰鎮。
   去蝦殼、去蛤蜊殼;備用。

 

 


3. 準備一大碗,放入泡菜、蛤蜊肉、小花枝、蝦肉、白芝麻拌勻,
   先試味道,若不夠鹹,再添加適量魚露做調味即可。

   放進冰箱冰鎮半小時左右,口感更好。

 

 


韓式涼拌海鮮泡菜   上桌囉!!

 

 


一看就會忍不住拿筷子的一道菜,
酸辣也是開胃的必要條件,愛吃泡菜的兒子,指名要它,冰箱裡也還有海鮮,
之前吃泰式的涼拌,今天就來個韓風,一樣開胃,
來個泰式&韓風涼拌菜pk。

 

 


夏天,就是夏天,我不喜歡的一個天氣,熱呼呼也黏呼呼的天氣,人也懶洋洋的,
除非必要,不然我是晝伏夜出的夜行動物。


做好後先放冰箱冰鎮,開飯前取出,冰涼上桌。

夏天買海鮮一定要多注意鮮度,才能吃的美味健康喔~

 

 


優游中的小花枝,小兒說像外星怪物,
我說那你是太空黑洞,通通吃下肚。

 

海鮮與泡菜味道融合,微酸微辣又有鮮味,又鮮又脆口,滋味真不錯。

 

 


泡菜

泡菜隨著發酵,產生抗菌作用。
泡菜所含的植物性乳酸菌,在進入腸道後,
可以誘發產生細胞激素和免疫球蛋白,具有不錯的保健功效。 
 

泡菜還有助於成人病的預防,對肥胖、高血壓、糖尿病、
消化系統癌症的預防也有效果。

 

 


醬燒珠蔥小卷        韓式泡菜煎餅        泰式打拋豬肉        蔬菜玉米濃湯


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