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蘿蔔雜煮湯
蘿蔔雜煮湯
材料: 豬排骨2斤、白玉蘿蔔5條、玉米4支、薑2片
香菇魚丸1斤、高麗菜1/4顆、(香菜or芹菜 少許)
調味料:鹽 適量、鰹魚粉 適量、胡椒粉 適量
作法:
1. 先將豬排骨用熱水川燙，洗淨備用；
白玉蘿蔔洗淨，不去皮，切塊狀；
玉米洗淨，切段塊。
2. 起一鍋水燒開，將洗淨的排骨、薑2片放入，如果有浮渣，
用勺子撈起丟棄，大火滾開後，轉小火再滾40分鐘。
(放薑是因為蘿蔔是屬於涼性的蔬菜，薑是熱性的，可以調和一下，也有去腥作用)
3. 此時放入、白玉蘿蔔、玉米、香菇魚丸、高麗菜，繼續滾煮20分鐘。
4. 起鍋前放入適量的鹽、鰹魚粉；
上桌前撒點胡椒粉、芹菜珠 就可以上桌囉~
美濃的特產
白玉蘿蔔盛產
剛開始一斤10元，現在剩5~6元.....
農民不知道要賺什麼 ???...
很清 很清的蘿蔔湯
很隨興 想吃什麼 買了就加 連冰箱剩的高麗菜也來湊熱鬧
兒子說下次還要加黑輪... 
還要高麗菜捲...
豬血糕... 還要... ......
依我看 再加個昆布 柴魚熬湯... 
我乾脆來賣關東煮好了..... 
蘿蔔的營養
白蘿蔔可以利尿、清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時還能達到養顏美容的效果。
白蘿蔔的主要營養成分有維生素、碳水化合物、硫、鐵等，
由內而外、從根葉至是白蘿蔔皮，處處富含營養
白蘿蔔皮所含的維生素大約是肉質的2倍，有預防高血壓、糖尿病的作用。
白蘿蔔葉有美容的效果，因為它有豐富的維生素和纖維質，
對於黑斑、青春痘的預防都有不錯的效果。
此外，多吃白蘿蔔葉還能滋潤肌膚、減少牙齦出血等情況。
禁忌：
不要和人蔘、地黃、首烏共同進食。
因其性涼，身體虛弱者少食用。
來碗熱呼呼的清湯吧~
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