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平常懶的煮菜的時候，就會做這快速的小吃 
炒米粉
材料：
米粉1包、豆芽1杯、高麗菜1/4顆、肉絲2兩、胡蘿蔔絲少許、
香菇絲適量、蝦米適量、紅蔥酥1大匙
調味料：
鹽半小匙、糖半小匙、醬油1大匙、胡椒粉1/4小匙
做法：
1．將香菇泡軟，高麗菜、紅蘿蔔和肉切絲備用。
2．將水大火煮至滾沸後，熄火馬上加入1碗的冷水，放入米粉泡至軟後，切成適當長度的備用。
3．鍋中燒熱少許油，先炒香肉絲，加入香菇絲、高麗菜絲、蝦米和胡蘿蔔絲，
以鹽、醬油、糖和胡椒粉調味後，加入豆芽和適量的水煮開，
再放入米粉熄火拌炒均勻後，撒入紅蔥酥後開火稍微燜一下，
再繼續翻炒到湯汁收乾即可完成。
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