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高雄的老味道汕頭泉成沙茶火鍋,
高雄蠻多汕頭麵、汕頭火鍋,外省人來台後想念家鄉味道,
潮汕人張桂泉 民國32年創立汕頭火鍋,這一味就這樣傳了60年下來了,
開了60年我卻是第一次來。

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店家重新裝潢過,中國風的裝潢配上柔和燈光變的很有氣氛,樓上也有座位,
室內舒適且冷氣超強,中山橫路上的創始店。

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店內裝潢。

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一坐下來會送上店家招牌特製的沙茶跟蔥、蒜配料。
沙茶醬是店家的特色,分為香辣與原味兩種,香氣濃有花生味與芝麻味,
店家推薦加上蛋黃品嘗更加順口,店家有賣罐裝沙茶醬。

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也送上一壺店家調配的百草茶,味道有點像淡味青草茶,清爽。

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店家鍋底有:花雕養生、酸菜白肉、香草牛奶、
極品麻辣、鴛鴦鍋、原汁牛肉爐、砂鍋魚頭鍋底可供選擇。

我和朋友選的是扁魚沙茶鍋,鍋底有蕃茄、高麗菜、老豆腐在裡頭。
湯頭柴魚味滿明顯的、有點淡淡的甜味,是適合煮各食材的大眾鍋底。

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食材可單點,也有套餐的選擇,我選的是單點。

杏鮑菇

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冬粉

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店家的招牌豆皮,有乾溼2種,我選濕的,豆皮很好 ,沒有油耗味。

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海鮮拼盤,牡蠣、花枝、蛤蜊都很鮮。

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A菜、高麗菜。

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花枝。

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豬梅花肉、手工墨魚明太子丸,這2樣味道都不錯。

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牡蠣很大顆。

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黑嚕嚕的墨魚明太子丸。

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豆皮。

煮到最後因加了很多食材,湯就變的很好喝。

沒有過多的花樣,華麗的宣傳,純粹以口味取勝,食材新鮮,
店家不只有火鍋也有單點的菜餚如月亮蝦餅、燴飯等...,
服務一般,會在高雄開60年,一定有它的死忠顧客,有機會也來試試吧~

汕頭泉成沙茶火鍋(中山創始店)
官網:http://www.shantou.com.tw/home.php

中山創始店:高雄市新興區中山橫路七號(中山中正圓環旁)
(07)288-5599 (附特約停車場)
營業時間:早上11:00至凌晨1:00
營業時間:平日AM11:30~PM14:30 PM17:00~PM22:30
假日前夕AM11:00~PM02:00 PM17:00~AM24:00
假日AM11:30~PM22:30(下午不休息)

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高雄五甲-帝王食補薑母鴨 & 小港-淨園機場咖啡

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