高雄的老味道汕頭泉成沙茶火鍋，
高雄蠻多汕頭麵、汕頭火鍋，外省人來台後想念家鄉味道，
潮汕人張桂泉 民國32年創立汕頭火鍋，這一味就這樣傳了60年下來了，
開了60年我卻是第一次來。
店家重新裝潢過，中國風的裝潢配上柔和燈光變的很有氣氛，樓上也有座位，
室內舒適且冷氣超強，中山橫路上的創始店。
店內裝潢。
一坐下來會送上店家招牌特製的沙茶跟蔥、蒜配料。
沙茶醬是店家的特色，分為香辣與原味兩種，香氣濃有花生味與芝麻味，
店家推薦加上蛋黃品嘗更加順口，店家有賣罐裝沙茶醬。
也送上一壺店家調配的百草茶，味道有點像淡味青草茶，清爽。
店家鍋底有：花雕養生、酸菜白肉、香草牛奶、
極品麻辣、鴛鴦鍋、原汁牛肉爐、砂鍋魚頭鍋底可供選擇。
我和朋友選的是扁魚沙茶鍋，鍋底有蕃茄、高麗菜、老豆腐在裡頭。
湯頭柴魚味滿明顯的、有點淡淡的甜味，是適合煮各食材的大眾鍋底。
食材可單點，也有套餐的選擇，我選的是單點。
杏鮑菇
冬粉
店家的招牌豆皮，有乾溼2種，我選濕的，豆皮很好 ，沒有油耗味。
海鮮拼盤，牡蠣、花枝、蛤蜊都很鮮。
A菜、高麗菜。
花枝。
豬梅花肉、手工墨魚明太子丸，這2樣味道都不錯。
牡蠣很大顆。
黑嚕嚕的墨魚明太子丸。
豆皮。
煮到最後因加了很多食材，湯就變的很好喝。
沒有過多的花樣，華麗的宣傳，純粹以口味取勝，食材新鮮，
店家不只有火鍋也有單點的菜餚如月亮蝦餅、燴飯等...，
服務一般，會在高雄開60年，一定有它的死忠顧客，有機會也來試試吧~
汕頭泉成沙茶火鍋(中山創始店)
官網：http://www.shantou.com.tw/home.php
中山創始店:高雄市新興區中山橫路七號(中山中正圓環旁)
(07)288-5599 (附特約停車場)
營業時間：早上11：00至凌晨1：00
營業時間：平日AM11：30~PM14：30 PM17:00~PM22:30
假日前夕AM11:00~PM02:00 PM17:00~AM24:00
假日AM11:30~PM22:30(下午不休息)
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