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中文名稱：紅龍果
 
英文名稱：Dragon fruits

學名：Hylocereus undatus
 
別名：三角柱仙人掌、芝麻果
 
科名：仙人掌科(Cactaceae)
 
屬別：三角柱屬

原產地： 三角柱仙人掌是原產於墨西哥等中美洲地區的仙人掌科三角柱屬（Hylocereus）植物。

花：紅龍果花苞在天黑後逐漸開起，到晚上十點許全開；清晨，花冠逐漸閉合，太陽昇起後花朵就凋謝，是名符其實的「夜仙子」；與曇花雖同科不同屬，但是在花的形態，開花時間及花形外觀上均甚為神似。其花直徑達約２５公分，花全長約４５公分，全花重達約３５０～５００公克。
 

火龍果又稱紅龍果、仙蜜果，屬仙人掌科植物，是原產於中美州的高經濟型作物。
火龍果為多年生多肉植物，多肉植物靠發達的貯水組織，貯藏大量的水分用以度過乾旱季節

依其果實和果肉顏色可分為三大類，紅皮白肉，也就是我們最常見到的那種，俗稱火龍果，又名白仙蜜果；
第二種是紅皮紅肉，俗稱紅龍果，又名紅仙蜜果，經濟效益為三類中最高；
最後是黃皮白肉的品種，俗稱黃龍果，又名黃仙蜜果，特色為果形較小但甜度最高。

果實：授粉成功的花朵，果房在第六天明顯膨大，至２５天，果實開始變紅，果實由綠色轉變到紅色後第六天，果皮有光澤出現時，即可採收，約３０天至４０天就能採收。

另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維。
白蛋白是一種具有黏性和膠質性的物質，紅龍果的花、果、莖均屬於質地最優良的植物性白蛋白，
其對重金屬的污染有解毒的作用，對胃壁也有保護作用。

火龍果的種子內富含不飽和脂肪酸、抗氧化物質及各種等營養素。
另外富含天然的色素，是高級口紅和化粧品的最名貴材料。

火龍果莖上有白色小點的花苞，新鮮莖條絞汁加上蜂蜜飲用，有益健康，而花曬乾後可做料理，或直接沖泡熱水飲用。
中藥醫學上有促進人體消化功能。

龍果實相當有益健康，其營養價值極高，含有豐富的鈣、磷、鐵、維他命B1、B2、B3及C等礦物質和維他命族群

但依照其貯水組織部位的不同，又可分葉多肉型、莖多肉型和莖幹多肉型三種，
而火龍果和一般仙人掌類植物都歸類為莖多肉型的多肉植物。

莖：呈三角柱狀，柱稜有刺。
 
葉：葉退化為刺。

莖節會長氣生根，能攀緣牆壁、樹幹生長。

修剪枝條：每年采果後剪除結過果的枝條，讓其重新發出新枝，以保證來年的產量。