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皮蛋煎雞蛋
皮蛋煎雞蛋
材料：
雞蛋5粒 松花無鉛皮蛋3粒 香菜 適量
(基本上2顆雞蛋:1顆皮蛋)
調味料：
鹽2匙 雞粉1匙 醬油1小匙 香油1小匙 白胡椒粉少許
做法：
1. 將雞蛋打散，皮蛋切成小塊加入一起攪拌均勻。
2. 將所有調味料一起加入容器中攪拌均勻備用。
3. 鍋中油燒熱，倒入拌好的蛋汁後，用筷子由外向內將所有食材攪拌聚合成圓餅狀。
4. 最後放上香菜，將兩面都煎到金黃色即可完成。
直接上桌 或是切塊方便挾取，都可。
我本來都是把香菜直接加在蛋汁裡的
想說換一下 最後放看看會不會比較香 看看效果如何
結果...沒差 所以大家把香菜 直接放入蛋汁一起煎吧~
皮蛋可以先煮過，再切， 蛋黃才不會黏的到處都是
不想那麼麻煩 也沒差啦 反正在家吃 隨意方便就好啦~
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家人很愛這一道 久沒做 會被點名呢 ~
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