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韓式海鮮煎餅  

材  料：
中卷1隻(去好內臟、外膜)、蝦仁6尾、蔥2支、蟹肉棒1條、
芝麻1小碗、辣椒1條、韓國煎餅粉1杯、水3/5杯、雞蛋1顆

調味料：
醬油1/2匙、香油1/2匙、韓式辣椒醬1匙、半匙糖

做法：

1.中卷(去好內臟、外膜)、蝦仁(去殼、腸泥)；洗淨。
  蝦仁和花枝以鹽抓過沖水，以紙巾吸除水分，口感才會爽脆。

2.中卷切圓管狀(切塊會捲起)、蟹肉棒撕成絲、
  蔥切小段、辣椒切絲、蝦仁片對半(比較易熟)。

3.調麵糊粉漿：韓國煎餅粉1杯、水3/5杯、雞蛋1顆攪拌均勻。

  若沒有韓國煎餅粉 => 中筋麵粉2匙、太白粉2匙、水4匙、全蛋1個 可替代。

4.沾醬： 辣椒末、蔥白、韓式辣椒醬1匙、半匙糖、
         醬油1/2匙、香油1/2匙、芝麻1/2匙、水1大匙

5.起熱鍋放入1大匙油，倒入適量麵糊。

* 麵糊從中心點慢慢倒入，會自然成圓型，
  用湯匙底部由內向外劃圓抹平，受熱比較平均。

然後放中卷、蝦仁、蔥段、辣椒絲，用中小火將兩面煎熟。

切片，搭配沾醬食用即完成。

上桌囉!!

  
   兒子說:「海鮮煎餅怎麼看起來像pizza。」
對啦! 遠遠看是有點像，因為麵糊剩一些，想說乾脆用完，所以就變成這般模樣。

過年後回來，都一直很懶的做飯，做煎餅最快了，所以快吃成煎餅臉了~
自己做，食材自由變化，想吃什麼，給它放下去就是了~

開動

難怪孩子說像pizza， 我看也很像，大概就缺起司吧~

料多實在，滿口海鮮，讚!!

鍋子一定要夠熱，才能倒入麵糊再煎，否則容易黏鍋(用不沾鍋更方便)。

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